Sauge
Autres plantesLa sauge des Andes
Dans les Andes, la sauge n'a jamais été une simple herbe de cuisine. Les peuples quechuas cultivaient plusieurs espèces sauvages pour soigner les maux respiratoires, calmer les douleurs et accompagner les rituels d'offrande à la Pachamama. Plante de soin autant que plante de cérémonie, elle traversait le quotidien et le sacré sans distinction.
Propriétés médicinales
Feuilles
Traditionnellement utilisées en gargarisme pour apaiser la gorge irritée et soulager la toux, mais aussi en bain de bouche pour prendre soin des gencives et calmer les petites inflammations comme les aphtes.
Recette
Infusion de sauge
- Partie utilisée
- feuilles
- Durée
- 10 minutes
Ingrédients
- 2 g de feuilles de sauge séchées
- 150 ml d'eau
Préparation
- Dépose les feuilles de sauge dans une tasse.
- Verse l'eau frémissante sur les feuilles.
- Couvre et laisse infuser 10 minutes.
- Filtre et laisse tiédir avant de boire ou d'utiliser en gargarisme.
Sources et références
- Franquemont, Christine; Plowman, Timothy; Franquemont, Edward; King, Steven R.; Niezgoda, Christine; Davis, Wade; Sperling, Calvin R. The Ethnobotany of Chinchero, an Andean Community in Southern Peru. Fieldiana: Botany, new series, no. 24, 30 March 1990, p. 78. Field study of Quechua communities: Salvia dombeyi, called nuqchu, is cultivated and used to adorn the figure of Christ during Holy Week processions; Salvia oppositiflora flowers are also gathered for religious processions. This passage documents cultivation of S. dombeyi, but not cultivation of several species or offerings to Pachamama.
- Diaz, Daniel. Humo para ahuyentar las malas ondas, agradecimientos y pedidos a la Pacha: Salta se prepara para el 1° de agosto. El Tribuno, 30 July 2026. Firsthand reporting on contemporary Salta rituals involving sage and Pachamama; does not identify the Salvia species or establish historical Quechua cultivation.
- European Medicines Agency, HMPC. Assessment report on Salvia officinalis L., folium and Salvia officinalis L., aetheroleum, revision 1. 20 September 2016. EMA/HMPC/150801/2015. Sage leaf: traditional mouth and throat uses, gargles and mouthwashes for pharyngitis, stomatitis and gingivitis. Section 2.2 records historical use for cough and hoarseness; cough is not an adopted EU monograph indication.
