Ginseng
Autres plantesLe don de la montagne

Une légende coréenne vieille d’environ 1 500 ans raconte qu’un jeune érudit nommé Kang pria pendant des jours dans une grotte du mont Jinak pour sauver sa mère gravement malade.
Une nuit, un dieu de la montagne lui apparut en rêve et lui indiqua une plante portant trois fruits rouges. Kang trouva la plante à l’endroit indiqué, en fit bouillir la racine et la donna à sa mère, qui aurait miraculeusement retrouvé la santé. Il planta ensuite les graines du ginseng, donnant naissance, selon la légende, aux premières cultures de ginseng de la région de Geumsan.

Propriétés médicinales
Racine
Le ginseng est traditionnellement utilisé comme tonique pour soutenir l’organisme lors de périodes de fatigue, de faiblesse ou de stress. Des essais cliniques suggèrent qu’il pourrait réduire modestement la fatigue générale et améliorer la sensation d’énergie, bien que les résultats varient selon les préparations utilisées.
Recette
Teinture de racine de ginseng

- Partie utilisée
- racine
- Durée
- 4 à 6 semaines
Ingrédients
- 50 g de racine de ginseng séchée et finement coupée
- 250 ml d’alcool alimentaire à 60 % vol.
Préparation
- Place la racine séchée dans un bocal en verre propre et sec.
- Verse l’alcool sur la racine, ferme hermétiquement le bocal, puis inscris la plante, le ratio 1:5 et la date sur une étiquette.
- Laisse macérer de quatre à six semaines dans un endroit frais et sombre en agitant régulièrement le bocal.
- Filtre à travers une étamine en pressant bien la racine, puis verse la teinture dans un flacon en verre sombre propre et étiqueté.
Sources et références
- Geumsan County. About Korean Ginseng – About Ginseng.
- Kim Samuel. Treasure Rooted in Fertile Soil. Korea.net, Korean Culture and Information Service. 5 October 2020.
- Arring NM, Millstine D, Marks LA, Nail LM. Ginseng as a Treatment for Fatigue: A Systematic Review. Journal of Alternative and Complementary Medicine. 2018;24(7):624–633. doi:10.1089/acm.2017.0361.
- Park HJ, Kim DH, Park SJ, Kim JM, Ryu JH. Ginseng in traditional herbal prescriptions. Journal of Ginseng Research. 2012;36(3):225–241. doi:10.5142/jgr.2012.36.3.225.
- The Naturopathic Herbalist. Panax ginseng.
- Health Canada. Natural Health Product Monograph: Panax ginseng.




