Fenouil
Autres plantesLe champ de fenouil
Selon la tradition grecque, le nom de Marathon proviendrait des vastes champs de fenouil sauvage qui couvraient la région. Le mot grec marathon désignait cette plante. Des siècles plus tard, le nom de cette plaine est devenu célèbre à travers le monde grâce à la bataille de Marathon puis à la course qui en porte encore le nom aujourd'hui.
Propriétés médicinales
Graines
Traditionnellement utilisées pour soutenir la digestion. Les graines de fenouil sont particulièrement associées au soulagement des ballonnements et à l'évacuation des gaz.
Recette
Eau de fenouil
- Partie utilisée
- graines
- Durée
- 15 minutes
Ingrédients
- 1,5 g de graines de fenouil légèrement écrasées
- 250 ml d'eau
Préparation
- Écrase légèrement les graines au mortier.
- Dépose les graines dans une tasse.
- Verse l'eau bouillante sur les graines.
- Couvre et laisse infuser 15 minutes.
- Filtre avant de boire.
Sources et références
- Swaddling J, Senior Curator, Greece and Rome. The marathon’s ancient origins. British Museum, September 11, 2017. Greek marathon (fennel), the battlefield name and the origins of the modern race.
- German Commission E. Fennel seed (Foeniculi fructus), April 19, 1991. Dyspeptic complaints, fullness and flatulence; crushed fruits for oral herbal tea preparations.
